I nostri punti di forza:

attrezzature professionali usate da un team di professionisti.

Possiamo permetterci di garantire il risultato e la tua soddisfazione.

Saper grigliare costine non basta.

Cosa dicono di noi?

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lo chef Lorenzo Garavaglia.

Ciao, benvenuti nel mondo del vero BBQ Americano, dove la cottura lenta a bassa temperatura non guarda il tempo, dove è pronto… quando è pronto, con calma e tanta pazienza. Fatevi avvolgere da sapori unici, miscelati a salse e rub, che sprigionano sensazioni straordinarie al palato. Che siate in 50, in 200 o in 1500 ospiti, abbiamo i veri ed esclusivi carri barbecue americani, pronti a soddisfare il vostro appetito. Dalle feste private, ai raduni, concerti, matrimoni, eventi aziendali, vi portiamo l’esperienza del vero “American BBQ on the road”. Con BBQ XL vi offriamo una struttura mobile di 100 posti a sedere, gazebi e carro barbecue in grado di allestire fino a 300 portate in una sola cottura; ma se vuoi esagerare e ci avvisi per tempo, con BBQ XXL, possiamo realizzare un servizio di cottura con un carro unico in Europa, capace di sfamare 1500 buone forchette con 400 kg di carne. Siamo in grado anche di offrirvi delle gran grigliate, innaffiate da tanta buona birra. Possiamo effettuare un particolare servizio catering dall'antipasto al dolce, bevande incluse. Ispirandoci alla più tradizionale cucina Texana, prepariamo il vero Beef Brisket di Dallas, il Pork & Hickory dell’Alabama, affumicato con vero legno di noce Hickory, le Ribs di Memphis spennellate in cottura con tanta… tanta salsa. Il tutto accompagnato dalla mitica fagiolata dei cowboy, innaffiato dalla vera birra michelada, una bevanda condita con salsa Worcester, di provenienza inglese, agrodolce e leggermente piccante, sale e lime grigliato. Chiamaci e saremo lieti di darti ogni informazione, preventivo o idea che tu voglia sviluppare. Original American BBQ by BBQ Time sas, un’esperienza di gusto molto, molto particolare!!!

Lorenzo Garavaglia    Chef Cook